作為巴黎最受歡迎的意大利餐廳之一，Pink Mamma不僅以夢幻的粉紅色調和 Instagrammable的多層空間聞名，更以大份量、家常風味的托斯卡尼意大利菜征服饕客的心。無論你是首次造訪巴黎的旅客、想找浪漫約會地點，還是熱愛打卡分享的美食獵人，這裡都是必去清單上的亮點。
巴黎Pink Mamma 免排隊攻略｜蒙馬特名店菜單及訂位教學 必食松露意粉
一棟醒目的粉紅色瓷磚外牆餐廳總是吸引無數目光，Pink Mamma是Big Mamma Group在巴黎Pigalle（第九區）的一家3層義大利餐廳，交通便利（地鐵Blanche站附近）。餐廳以粉紅色調為主，每層樓都有不同氛圍：底層較親切，中層有新鮮出爐的Neapolitan披薩香氣，上層則是標誌性的玻璃屋頂中庭，充滿綠植、自然光線充足，能俯瞰巴黎屋頂景觀，讓人感覺像在義大利佛羅倫斯傳統trattoria卻又充滿巴黎浪漫。
樓梯間是著名打卡點，搭配藝術品、鮮花、不規則裝飾和多彩瓷磚，充滿活力與復古混搭風格。地下室還有隱藏的speakeasy風格酒吧，適合餐後小酌。
網民普遍讚賞 巴黎Pink Mamma 環境「超級 Instagrammable」，氛圍熱鬧、適合約會、生日或女孩聚會，也很適合家庭。許多人表示「光是環境就值回票價」，但高峰期人多會較吵鬧、擁擠。有些遊客提到服務有時匆忙或位置分配影響體驗，但整體正面評價居多。
Pink Mamma 必吃餐點
從玻璃屋頂中庭的自然光線，到佈滿綠植和藝術品的樓梯間，每一個角落都像為 Instagram 量身打造。網民們常說：「光是環境就值回票價！」但這裡的魅力遠不止於視覺——新鮮出爐的 Neapolitan 披薩、香氣四溢的松露義大利麵，以及大份分享的烤肉，都讓人感受到Big Mamma Group 一貫的熱情與美味。
來到這裡絕對不能錯過網民大讚「新鮮出爐、香氣十足」的 Neapolitan 風格披薩，像是經典的 Mammargherita 瑪格麗特，餅皮薄脆深得人心。麵食類則以奶香濃郁、松露味豐富的 Truffle Pasta 松露義大利麵最為著名，是大家口中的必點招牌，另外也有傳統的Bolognese肉醬麵等選擇。主菜部分由專長烤肉的 Chef Alessia 坐鎮，提供肉質嫩滑的佛羅倫薩丁骨牛排（Bistecca alla Fiorentina）、羊排或鴨肉，並搭配迷迭香馬鈴薯；最後再以清新的 Burrata、沙拉或義式烤麵包（Focaccia）作為前菜開頭，並用經典不敗的提拉米蘇（Tiramisù）或檸檬甜點收尾，就是完美的一餐。
Pink Mamma 網上預訂步驟
不過這家熱門餐廳因為超高人氣，造訪前必須提前規劃。由於 Pink Mamma 經常一位難求，強烈建議提早訂位，尤其是晚餐和週末時段。餐廳採用 SevenRooms 線上訂位系統，你可以直接進入官方網站或專屬訂位頁面，選擇日期、人數與午晚餐時段。一般訂位通常在 15 天前開放，若是 10 人以上的團體則可提前 1 個月規劃。填寫完資料並收到確認 Email 或簡訊後即完成訂位。
用餐當天建議提前 15 至 20 分鐘抵達，現場會區分為「訂位專用」與「現場排隊（Walk-in）」兩條隊伍。強烈建議大家要預訂位置，不要抱著幸運的心態前往！因為現場絕對會滿座，而且排隊人龍亦不算少，排隊位置亦沒有任何遮檔，日曬雨淋絕不舒適。如果官網不幸額滿，不妨試試 The Fork App，或者選擇在平日中午、較早的熱門外時段現場排隊碰碰運氣，雖然現場有保留座位，但可能需要花時間等待。另外，大團體有時也可以嘗試電話訂位，並請務必注意各管道的取消政策。
Pink Mamma 位於巴黎第九區（20bis Rue de Douai, 75009 Paris, France），電話為 +33 9 83 55 94 52。
營業時間依平假日略有不同：週一至週三的中午時段為 12:00-14:15，晚上為 18:45-22:45；週四與週五的中午時間相同，但晚上會延長營業至 23:00；週末六日的中午則會拉長從 12:00 一直營業到下午 16:00 左右，晚餐同樣是 18:45-23:00。
如果你想在出發前先感受一下網美餐廳的魅力，可以到他們的官方網站或 Instagram（@pinkmamma_paris）觀看大量美照。萬一這間分店真的訂不到，同集團（Big Mamma Group）旗下的 Ober Mamma 等其他姊妹店也是非常棒的備選。不論是午餐小憩還是晚間聚會，提早做好準備，就能在巴黎之旅中輕鬆享受一場難忘的粉紅色義式饗宴！
