斯德哥爾摩 Kajsas Fisk｜提到北歐瑞典的美食，很多人第一時間聯想到的是IKEA。而我出發瑞典，其實對當地的食物沒有太大期待。但沒想到斯德哥爾摩真正的隱藏版靈魂美食，原來隱身在傳統市場的地底下。早前我造訪了被譽為「斯德哥爾摩第一名魚湯」的 Kajsas Fisk，一口喝下那濃郁無比的鮮美湯頭，瞬間明白為什麼這裡永遠座無虛席。無論你是第一次到訪瑞典，還是二次探訪這座北歐之都，這間百年市場內的魚湯名店都絕對值得列入你的必吃清單！
Kajsas Fisk 傳奇海鮮魚湯 超驚艷試食報告
Kajsas Fisk創立於1984年，位於斯德哥爾摩市中心熱鬧的 Hötorgshallen 傳統市場地下一樓（Nedre plan）。這座市場本身就是一個充滿生活氣息的美食寶庫，集結了各式各樣的起司、熟食與生鮮肉品。Kajsas Fisk 從當初的一家小小的海鮮攤位，發展至今已有數十年歷史，憑藉著「頂級新鮮食材」與「極高 CP 值」的雙重優勢，不僅深受當地上班族與居民喜愛，更成為紅遍全球旅遊論壇與社群媒體的熱門打卡聖地。店內空間採用美食街式的半開放排隊點餐制，氣氛輕鬆不拘束，即便是獨自前來的背包客也能毫無壓力地享用一頓豐盛的海鮮大餐。
平民海鮮店的必食推介
招牌海鮮魚湯
這絕對是每桌必點的靈魂招牌！以鮮魚高湯、白葡萄酒、番茄與茴香為基底慢火熬煮，巧妙融合了白酒的微酸與番茄的酸甜，完美提煉出海鮮的自然甘甜且完全不油膩。每碗魚湯都豪邁鋪滿厚切鮭魚、鱈魚、甘甜 Q 彈的北海小蝦仁與飽滿淡菜；最精彩的靈魂亮點在於上桌時抹上的特製蒜香蛋黃醬（Aioli），將其攪拌融於湯中後，原本清爽的紅湯瞬間轉化為帶有奶香與蒜香的濃郁濃湯，層次極為豐富。
除了令人驚豔的湯頭與澎湃食材，店家更提供超佛心的免費續湯服務，喝完後拿空碗至櫃檯即可免費加滿熱湯。點餐還可無限享用自助吧的瑞典傳統硬麵包（Knäckebröd）與特製高麗菜沙拉，將硬麵包撕塊沾吸滿海鮮精華的濃湯享用，不僅能完美平衡口感，更在北歐高物價環境下給予旅客無與倫比的飽足感與幸福感。
香煎鯡魚排配薯泥
除了魚湯之外，如果不怕炸物的熱量，非常推薦加點這道瑞典傳統家常菜。新鮮鯡魚裹上麵粉煎至外皮金黃酥脆，搭配濃郁順滑的馬鈴薯泥與酸甜的越橘醬（Lingonberry），完美的鹹甜交織感讓人一口接一口。
而老實說吧，海鮮湯就是這家店的主角，而其他的食物個人則認為沒有太特別。Kajsas Fisk 在Google Map上累積了超過 3,700 則評論，並高居4.6 顆星的超高好評，在 Tripadvisor 等各大國際旅遊評鑑網站上也長期佔據斯德哥爾摩平價美食的前幾名。網友們一致盛讚：「這絕對是斯德哥爾摩最划算的一餐！」、「在動輒幾百克朗的北歐，這種份量與價格簡直是拯救背包客的奇蹟」、「湯頭鮮甜到令人念念不忘，加上可以免費續湯，CP 值高到破表」。許多亞洲旅客更表示，在吃了好幾天冷硬的西式三明治後，這碗熱騰騰的濃郁魚湯簡直是暖心又暖胃的救星。
餐廳名稱： Kajsas Fisk
詳細地址： Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, Sweden（位於 Hötorgshallen 傳統市場 B1 地下一樓）
交通方式： 搭乘地鐵綠線（T-bana）至 Hötorget 站 出站，步行約 1~2 分鐘即可抵達市場入口。
營業時間：(按此看官方Instagram)
- 週一至週四：11:00 – 18:00
- 週五：11:00 – 19:00
- 週六：11:00 – 17:00
- 週日及例假日：休息（特別提醒：前往時務必避開週日，以免撲空！）